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浙江湖州一家七十年老店,松毛汤包蘸骨头汤!你尝过吗?

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 楼主| 发表于 2019-1-24 16:36:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

传统的餐饮老店,很多如果是没怎么重新装修的,基本都是没有店名、没有任何牌子的标志的,但是没有这些并不影响店家的生意,反而是让前来的食客感受到了一种怀旧的风味。大家也是挺喜欢这样老老旧旧的,又不加修饰的老店。虽然看着外观并不好看,很多追求时髦的食客可能不会上这样的老店点上一份吃。

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但这就是店家一贯的特色,这样一来,食客更多的就是一些固定不变的熟客了,大家注重的是店家食物的味道,注重的是店家环境的随心。而在浙江湖州确实就是有这样的一家特别有怀旧风味的老店家,这家老店,直到现在至少是有七十年的时间了。

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但店家在这小店里面一直做着生意,并没有怎么去在乎小店的门面之类的装修。毕竟也是有七十个年头了,确实也是在建筑跟设备上特别有怀旧风格。而浙江湖州的这家店,是开店做的什么呢?其实就是做当地传统的一种小吃,叫做松毛汤包。松毛汤包,不知道大家知不知道这是一种什么样的特色小吃。
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其实这里面的松毛就是用的松针垫底蒸包子,因为蒸完了之后包子会有一股清香味,于是也就叫松毛了。而汤包呢,并不是我们经常吃到的那种灌汤包,而是在吃的时候,把包子蘸到骨头汤里面再吃。而这就是松毛汤包了,是不是还是跟我们平常吃的各式包子不太一样的呢?

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而在这家老店里面,店家一家人就是每天做着这种包子的,普通的平日里的一天大概是可以卖出一千多个,而像是节假日的时候,就得三五千个了。如果是过年的那几天,基本上是可以日卖上万个的。虽然看着小小的一个包子,但美味就在这样的简单食材之间。那大家吃过浙江湖州的松毛汤包吗?


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