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外卖的披萨,怎么配跟自己做的披萨比?

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 楼主| 发表于 2019-1-7 16:16:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
我做的披萨那真是好看好吃又管饱——面饼经过发酵再卷上略厚的边,拷后抹上一层披萨酱,再铺满厚厚的火腿肉,撒上芝士,青椒、圣女果、菠萝和口蘑,Ding!



不得不说,自己烤的披萨真的比外卖披萨的期待感高出100倍,香得口水都留不住,顾不得烫手拿起一块,松软的饼底把芝士拉出长长的丝,厚实的火腿肉和多汁的蔬果也在嘴里碰撞出丰富的鲜美口感,一人一块,又热闹又欣喜,是很适合聚会的一道菜谱。

趁今夜灯光在闪烁,
让幸福像芝士一样绵长吧。

步骤

1、170g高筋面粉、4g酵母、3g糖和2g盐放入盆中搅拌均匀,分三次加入12g玉米油和90g水,边加边搅拌成絮状,最后揉成光滑面团。
*注:酵母和盐在放置时要隔开,因为盐会弱化酵母的作用。

微信图片_20190107161246.jpg

2、盖上保鲜膜,静置发酵50分钟。

微信图片_20190107161249.jpg

3、半个青椒、四分之一个菠萝和六个圣女果分别切小块,三个口蘑切片。

微信图片_20190107161252.jpg

4、发酵好的面团擀成9寸烤盘大小的面饼。

微信图片_20190107161256.jpg

5、烤盘内部刷油后放入面饼,用手调整面饼并卷边。

微信图片_20190107161300.jpg

6、用叉子在面饼上均匀的戳出洞。


7、面饼放入烤箱,175度烤10分钟后,取出刷上适量披萨酱,再铺上两把马苏里拉芝士碎。

微信图片_20190107161309.jpg

8、接着铺上一层火腿片,再依次铺上口蘑片、菠萝块、圣女果块和青椒块,最后放上三片火腿片装饰。

微信图片_20190107161312.jpg

9、最后撒一层马苏里拉芝士碎,入200度烤箱烤15分钟左右。

微信图片_20190107161318.gif
圣诞披萨完成!
微信图片_20190107161320.jpg


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